Bazar égyptien d'Istanbul : guide pratique de visite

Le Bazar aux épices, appelé en turc Mısır Çarşısı (le Bazar égyptien), se dresse à Eminönü, sur la Corne d'Or, juste à côté de la Nouvelle Mosquée (Yeni Cami) et à quelques minutes du pont de Galata. Il est bien plus petit que le Grand Bazar et plus facile à parcourir : une seule rue couverte en forme de L, bordée de boutiques d'épices, de loukoums, de fruits secs, de noix, de thé et de café. L'entrée est gratuite.

Un peu d'histoire

Le bazar a été construit dans le cadre du complexe de la Nouvelle Mosquée, ses loyers devant financer la mosquée. Le complexe, commencé en 1597 sous Safiye Sultan, est resté à l'arrêt pendant des décennies. Hatice Turhan Sultan, mère de Mehmed IV, a relancé le projet en 1660, et le marché a été achevé vers 1663–1664.

L'explication habituelle de son nom est qu'une grande partie des revenus et de nombreuses marchandises vendues ici venaient d'Égypte. Le bâtiment a été gravement endommagé par des incendies à la fin du XVIIe siècle, puis reconstruit. Sa dernière restauration complète, menée par la Direction générale des fondations (Vakıflar), s'est déroulée de 2013 à 2018.

À l'intérieur, environ 85 boutiques s'alignent le long des deux branches du L, auxquelles on accède par six portes. Traditionnellement, les herboristes occupaient un groupe de portes et les marchands de coton l'autre.

Horaires d'ouverture et jours de fermeture (octobre 2026)

L'ancien site du bazar, misircarsisi.org, ne propose plus d'informations pratiques (le domaine affiche une page de parking en octobre 2026) : les horaires ci-dessous proviennent donc de sources de référence actuelles. Considérez-les comme indicatifs et vérifiez sur place :

Les rues autour du bazar, en particulier vers Tahtakale et Hasırcılar Caddesi, sont bordées d'autres commerces alimentaires et souvent plus fréquentées par la clientèle locale que le bazar lui-même.

Quoi acheter

• Épices : sumac, pul biber (flocons de piment façon Alep), isot (piment fumé d'Urfa), cumin et menthe séchée. Les épices entières gardent leur saveur plus longtemps que les épices moulues.
• Loukoums (lokum) : achetez-les dans les boutiques qui les découpent à la demande dans le bloc, et demandez à goûter. Nature à la rose, à la pistache et « double torréfaction » sont des classiques.
• Fruits secs et noix : abricots de Malatya, figues, pistaches d'Antep et noisettes.
• Thé et café : thé noir turc et café turc moulu très fin. La boutique historique de Kurukahveci Mehmet Efendi se trouve dans la rue juste à la sortie du bazar.
• Pâtes et conserves : mélasse de grenade, pâte de piment et miel, liquide ou en rayon.

Comment payer, et le marchandage

La plupart des boutiques acceptent la carte bancaire. Les prix sont généralement affichés au kilo : demandez 100 ou 250 grammes si vous n'en voulez qu'un peu. Le marchandage est moins courant ici qu'au Grand Bazar, mais demander un meilleur prix pour une commande importante et variée est normal.

Demandez que les épices soient emballées sous vide. La plupart des boutiques le font sur place, ce qui évite que votre valise sente le cumin. Avant d'acheter des produits alimentaires à rapporter, vérifiez ce qu'autorisent les douanes de votre pays de destination ; les règles sur la viande, les produits laitiers, les graines et les végétaux varient.

Conseils pratiques et sécurité

• Venez tôt. Avant 10:00 environ, la galerie principale est plus calme ; la fin de matinée et le début d'après-midi sont généralement les moments les plus chargés, et le samedi est bondé de clients locaux.
• Surveillez votre sac. Eminönü et les abords du pont sont parmi les lieux les plus fréquentés par les piétons de toute la ville.
• Goûtez avant d'acheter. Les boutiques sérieuses proposent des dégustations sans insister.
• Vérifiez la balance et l'addition. Assurez-vous que le prix au kilo et le poids figurent sur le reçu.

Combien de temps prévoir

Trente minutes à une heure suffisent pour le bazar lui-même. Ajoutez une demi-heure pour flâner dans les rues gourmandes alentour, et davantage si vous vous arrêtez pour un repas ou un café à proximité.

Sites voisins et itinéraire à pied

• La Nouvelle Mosquée (Yeni Cami) jouxte directement le bazar, et la petite mosquée Rüstem Pacha, réputée pour ses carreaux d'İznik, est à quelques minutes à pied vers l'ouest.
• La [mosquée Süleymaniye](/fr/blog/suleymaniye-mosque-visitor-guide) est à environ 15 minutes de montée par les anciennes rues commerçantes.
• [Le Grand Bazar](/fr/blog/grand-bazaar-visitor-guide) est à environ 15 minutes à pied par Mahmutpaşa, une rue commerçante animée.
• La [tour de Galata](/fr/blog/galata-tower-visitor-guide) se trouve de l'autre côté du pont de Galata, à environ 20 minutes à pied, surtout en montée sur la fin.
• Sultanahmet est à quelques arrêts de tramway T1 depuis Eminönü, pour Sainte-Sophie, la Mosquée bleue, la Citerne Basilique et le palais de Topkapı.

Une boucle agréable d'une demi-journée : le Grand Bazar le matin, montée vers la Süleymaniye, puis descente vers le Bazar égyptien et, en fin d'après-midi, un ferry ou une promenade sur le pont de Galata.

Venir depuis l'aéroport d'Istanbul

Eminönü se trouve dans l'arrondissement de Fatih. Un transfert privé à prix fixe aéroport d'Istanbul – Fatih coûte $65 en Private Mercedes Vito ou $75 en VIP Vito, et le trajet aéroport d'Istanbul – Sultanahmet coûte $70 / $80. Les prix s'entendent par véhicule jusqu'à 6 passagers, péages compris, réglés au chauffeur à l'arrivée. La place devant le bazar est piétonne : le chauffeur vous dépose au point le plus proche accessible en voiture.

Pour une journée de shopping ou de visites, un chauffeur privé à l'heure (à partir de $40/heure, 3 heures minimum, Private Mercedes Vito) peut transporter vos sacs entre les bazars et votre hôtel, ou nous pouvons organiser une visite privée d'Istanbul à la journée. Consultez nos visites, réservez à l'heure ou écrivez-nous sur WhatsApp au +90 507 055 44 36.

Istanbul VIP est exploité par Regatta Turizm (licence TÜRSAB 10138).