يقع بازار التوابل، المعروف بالتركية باسم Mısır Çarşısı (السوق المصري)، في أمين أونو على القرن الذهبي، بجوار الجامع الجديد (Yeni Cami) مباشرة وعلى بعد دقائق من جسر غلطة. وهو أصغر بكثير من البازار الكبير وأسهل في الاستكشاف: شارع واحد مسقوف على شكل حرف L، تصطف فيه محلات التوابل والحلقوم التركي والفواكه المجففة والمكسرات والشاي والقهوة. الدخول مجاني.
لمحة تاريخية موجزة
بُني البازار جزءًا من مجمع الجامع الجديد، على أن تموّل إيجاراته الجامع. بدأ العمل في المجمع عام 1597 في عهد صفية سلطان، لكنه توقف لعقود. ثم أحيت خديجة تورهان سلطان، والدة محمد الرابع، المشروع عام 1660، واكتمل السوق نحو 1663–1664.
التفسير الشائع للاسم أن جزءًا كبيرًا من العائدات وكثيرًا من البضائع المبيعة هنا كان يأتي من مصر. تضرر المبنى بشدة جراء حرائق في أواخر القرن السابع عشر وأُعيد بناؤه. وأحدث ترميم شامل له، الذي نفذته المديرية العامة للأوقاف (Vakıflar)، امتد من 2013 إلى 2018.
يضم الداخل نحو 85 محلًا على امتداد ذراعي حرف L، ويُدخل إليها من ست بوابات. وتقليديًا كان العطارون يشغلون مجموعة من البوابات وتجار القطن المجموعة الأخرى.
مواعيد الفتح وأيام الإغلاق (حتى أكتوبر 2026)
لم يعد الموقع السابق للبازار، misircarsisi.org، يقدم معلومات للزوار (يعرض النطاق صفحة ركن حتى أكتوبر 2026)، لذا فالمواعيد أدناه مأخوذة من مصادر مرجعية حديثة. اعتبرها إرشادية وتأكد منها محليًا:
| اليوم | الحالة | ملاحظات |
|---|---|---|
| من الاثنين إلى السبت | مفتوح، نحو 08:00–19:30 | تذكر بعض المصادر 09:00–19:00؛ وكل محل يحدد مواعيده |
| الأحد | مفتوح، وغالبًا لساعات أقل قليلًا | بديل مفيد حين يكون البازار الكبير مغلقًا؛ وبعض المحلات تفتح متأخرة |
| عيد الفطر (Ramazan Bayramı) وعيد الأضحى (Kurban Bayramı) | مغلق، في الأيام الأولى على الأقل | قد تبقى المحلات المطلة على الشارع في الخارج مفتوحة؛ تحقق قبل الذهاب |
تصطف في الشوارع المحيطة بالبازار، خاصة باتجاه Tahtakale وشارع Hasırcılar Caddesi، محلات طعام أخرى، وكثيرًا ما تكون أكثر ازدحامًا بالمتسوقين المحليين من البازار نفسه.
ماذا تشتري
- التوابل: السماق، والـ pul biber (رقائق الفلفل الحار على الطريقة الحلبية)، والـ isot (فلفل أورفة المدخّن)، والكمون، والنعناع المجفف. التوابل الكاملة تحتفظ بنكهتها أطول من المطحونة.
- الحلقوم التركي (lokum): اشترِ من المحلات التي تقطعه طازجًا من القالب، واطلب التذوق. الورد السادة والفستق والمحمّص مرتين أنواع كلاسيكية.
- الفواكه المجففة والمكسرات: مشمش ملاطية، والتين، وفستق عنتاب، والبندق.
- الشاي والقهوة: الشاي التركي الأسود، والقهوة التركية المطحونة ناعمًا جدًا. ويقع المحل الأصلي لـ Kurukahveci Mehmet Efendi في الشارع خارج البازار مباشرة.
- المعاجين والمربيات: دبس الرمان، ومعجون الفلفل، والعسل أو عسل الشمع.
كيف تدفع، والمساومة
معظم المحلات تقبل البطاقات. وتُعرض الأسعار عادةً للكيلوغرام، فاطلب 100 أو 250 غرامًا إن كنت تريد كمية قليلة. المساومة هنا أقل شيوعًا منها في البازار الكبير، لكن طلب سعر أفضل لطلبية كبيرة متنوعة أمر طبيعي.
اطلب تغليف التوابل بالتفريغ الهوائي. معظم المحلات تفعل ذلك في الحال، فلا تفوح رائحة الكمون من حقيبتك. وقبل أن تشتري طعامًا لتأخذه معك، تحقق مما تسمح به جمارك بلد وجهتك؛ فالقواعد الخاصة باللحوم والألبان والبذور والمنتجات النباتية تختلف.
نصائح عملية وسلامة
- اذهب مبكرًا. قبل الساعة 10:00 تقريبًا تكون القاعة الرئيسية أهدأ؛ ومن أواخر الصباح حتى منتصف فترة بعد الظهر يكون الازدحام عادةً في ذروته، وأيام السبت مكتظة بالمتسوقين المحليين.
- انتبه لحقيبتك. أمين أونو ومنطقة الجسر من أكثر أماكن المشاة ازدحامًا في المدينة.
- تذوّق قبل الشراء. المحلات الموثوقة تقدم العينات دون إلحاح.
- تحقق من الميزان والفاتورة. تأكد من كتابة سعر الكيلو والوزن على الإيصال.
كم من الوقت تحتاج
من نصف ساعة إلى ساعة تكفي للبازار نفسه. أضف نصف ساعة أخرى للتجول في شوارع الطعام في الخارج، وأكثر إن توقفت لوجبة أو قهوة في الجوار.
معالم قريبة ومسار للتجوال سيرًا
- الجامع الجديد (Yeni Cami) بجوار البازار مباشرة، وجامع رستم باشا الصغير، المعروف ببلاط إزنيك، على بعد دقائق سيرًا غربًا.
- [جامع السليمانية](/ar/blog/suleymaniye-mosque-visitor-guide) على بعد نحو 15 دقيقة صعودًا عبر شوارع التجارة القديمة.
- [البازار الكبير](/ar/blog/grand-bazaar-visitor-guide) على بعد نحو 15 دقيقة سيرًا عبر محمود باشا، وهو شارع تسوق مزدحم.
- [برج غلطة](/ar/blog/galata-tower-visitor-guide) على الجهة الأخرى من جسر غلطة، على بعد نحو 20 دقيقة سيرًا، معظمها صعود في النهاية.
- السلطان أحمد على بعد رحلة قصيرة بترام T1 من أمين أونو، لزيارة آيا صوفيا والجامع الأزرق وصهريج البازيليك وقصر طوب قابي.
جولة مريحة لنصف يوم: البازار الكبير صباحًا، ثم صعودًا إلى السليمانية، ثم نزولًا إلى بازار التوابل، وفي آخر فترة بعد الظهر رحلة بالعبّارة أو نزهة سيرًا على جسر غلطة.
الوصول من مطار إسطنبول
تقع أمين أونو في منطقة الفاتح. التوصيل الخاص بسعر ثابت من مطار إسطنبول إلى الفاتح بسعر $65 بسيارة Private Mercedes Vito أو $75 بسيارة VIP Vito، ومن مطار إسطنبول إلى السلطان أحمد بسعر $70 / $80. الأسعار لكل سيارة وحتى 6 ركاب، شاملة رسوم الطرق، وتُدفع للسائق عند الوصول. الساحة أمام البازار مخصصة للمشاة، لذا ينزلك السائق عند أقرب نقطة تصلها السيارة.
ليوم من التسوق أو التجوال، يمكن لسائق خاص بالساعة (ابتداءً من $40 للساعة، بحد أدنى 3 ساعات، بسيارة Private Mercedes Vito) أن ينقل أكياسك بين البازارات وفندقك، أو يمكننا ترتيب جولة خاصة ليوم في إسطنبول. اطّلع على الجولات، أو احجز بالساعة، أو راسلنا على WhatsApp على الرقم +90 507 055 44 36.
قادم إلى إسطنبول؟ احصل على سعر ثابت إلى المدينة القديمة
تُشغّل Istanbul VIP شركة Regatta Turizm (ترخيص TÜRSAB رقم 10138).
